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| Unsere
Stadtbäcker-Spezialitäten |
 Stadtbäcker-Brötchen
Einelange
Teigreife, ausgesuchte Zutaten, handwerkliches Geschick und, über
den Tag verteilt, laufend frisch im Ladenbackofen gebacken: Das sind ein
paar der Geheimnisse, die unsere echten Stadtbäcker-Brötchen
geschmacklich so wertvoll machen.
Wirschätzen,
es sind die besten! Überzeugen Sie sich selbst! |
 Dampfofenbrot
– zurück in die Zukunft!
Feuerund
Wasser sind die Elemente, die unseren neuen Dampfofen zum Leben erwecken.
In diesem speziellen Ofen backen wir eine besondere Spezialität, das
Düsseldorfer Dampfofenbrot. Dieses Brot wird nach einer Rezeptur gebacken,
die in der 100-jährigen Firmengeschichte überliefert ist. Es
zeichnet sich durch einen einzigartig urwüchsigen Geschmack nach Natur
und Ursprünglichkeit aus. Aufgrund der schonenden und langen Teigführung
und der Zeit, die wir als Bäcker diesem besonderen Teig geben, in
Ruhe zu reifen und zu wachsen,  entfalten
sich die einzigartigen Aromen. Selbstgezogener Natursauerteig ist die Basis
für den herzhaften Teig. Der Genuss wird erst durch das spezielle
Backverfahren in unserem neuen Dampfofen abgerundet. In dem Ofen werden
die Steinplatten, auf denen die Brote gebacken werden, langsam und stetig
durch Wasserdampf erhitzt.
DieUrform
dieser schonenden Backtechnik ist bereits seit Jahrhunderten überliefert
und wurde in unserem Backofen mit moderner Technik perfektioniert. |
Snacks
Frischund
lecker belegen wir von Brötchen bis Baguette alles, was das Herz begehrt.
Unsere frischen Zutaten besorgen wir uns täglich direkt vom Düsseldorfer
Großmarkt. Für die Qualität unserer Wurst- und Aufschnittspezialitäten
sorgt die Fleischerei Pick & Görtz, denn auch wir stehen bei unseren
Kunden für die hochwertige Qualität im Wort. |
 Sahne-
und Buttercremetorten
Unsertäglich
wechselndes Sortiment reicht von erfrischenden Mandarinen- oder Himbeer-Joghurt-Schnitten
bis zur klassischen Frankfurter Rolle.
DerRenner
zum Wochenende ist unsere
Thusnelda-Schnitte, die viele Kunden noch
aus ihrer Jugend kennen und schätzen. |
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| Unser Konditorei-Team
Josef und Jane gestaltet individuelle Torten auf Bestellung für
zahlreiche Anlässe, wie z. B. Kindergeburtstag, Muttertag und Hochzeit. |
 Der
Stadtbäcker-Weckmann
Dastypische
Martinsgebäck im Rheinland ist der Weckmann. Er wird aus Hefeteig
hergestellt und bekommt bei uns Augen aus Rosinen. Meistens trägt
er einen "Mantel" aus Mandeln und Zuckerguss. In seinem Mund steckt eine
Pfeife, die ursprünglich ein Bischofsstab war. Denn in früheren
Zeiten stellte der Weckmann den heiligen St. Martin als Bischof dar. Erst
im Laufe der Zeit wurde der Bischofsstab herumgedreht, so dass der Weckmann
nun jedes Jahr zur Martinszeit "seine Pfeife raucht".
DieStadtbäcker-Weckmänner
- auch Weckfrauen wurden schon gesichtet - bevölkern jedes Jahr zur
Martinszeit nicht nur unsere Filialen, sondern auch unzählige Schulklassen,
Büros, Geschäfts-, Vereins- und Familienfeiern. Nichts pflegt
eine Freundschaft besser, als gemeinsam einen extra großen Stadtbäcker-Weckmann
zu teilen und zu verspeisen. Es gibt ihn in verschiedenen Größen
von 150 g bis zu 2,5 kg mit Mandeln und Zuckerguss oder auch in natur.
FürInhaber
der Familienkarte gibt es auch auf Vorbestellung den 1 kg-Familien-Weckmann
zum Sonderpreis. |
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