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 Neue Castingshow beim
Stadtbäcker:
WählenSie Ihren Traum(weck)mann!
Bereitsseit vielen Jahren gehört der „Riesen-Weckmann“ zu unseren besonderen Spezialitäten, die wir
für Schulklassen, Feiern zu St. Martin und für Betriebsfeste backen. Von dem
extragroßen, ca. 2,5 kg schweren Weckmann werden schon – je nach Appetit – bis
zu 25 Personen satt. Er ist somit das perfekte Sinnbild für den ursprünglichen
Gedanken des Martinsfestes: Das Teilen!
Indiesem Jahr möchten wir auch unseren Traumkundinnen (und -kunden) mit einem Augenzwinkern die
Gelegenheit geben, endlich ihren Wunschmann zu bekommen: Lasst ihn von uns
backen!
Obals „nackter“ Playboy oder Gentleman im „Anzug“ aus Zuckerguss und Mandeln, ob als sportlicher
Typ oder als Comedian mit Narrenkappe und bunter Verzierung, hier findet
hoffentlich jede/r sein perfektes Gegenstück!
NähereInformationen einschließlich Typberatung unter 0211 – 76 09 00.
Wirwünschen guten Appetit!
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| 6. Tag der offenen Backstube
am Sonntag, dem 1. Mai 2011 |
| Eröffnung
der neuen Filiale Altenbrückstraße 15 im REWE-Markt in Hassels |
| Seit Donnerstag,
07. April 2011, sind wir mit unserer neuen Filiale im REWE-Markt auch in
Hassels vertreten. An der Altenbrückstraße 15 warten auf Sie
laufend frisch gebackene Brötchen, eine leckere Auswahl an herzhaften
Snacks, vielfältige Brotsorten und süßes Feingebäck.
Besuchen Sie uns bald, wir freuen uns auf Sie! |
| Dienstag, 15. Februar 2011: „Düssel
Pänz sind fit und singen mit“ |
 „Düssel
Pänz sind fit und singen mit“ - So lautete das Motto des Liedwettbewerbs
des Freundeskreises der Himmelgeister Kastanie, der Stadtbäckerei
Westerhorstmann und Musikproduzent Achim Wolf.
Derunkommerzielle,
ehrenamtlich organisierte Wettbewerb wurde den Düsseldorfer Schulen
und Kindertagesstätten bereits im Sommer 2010 angeboten, als noch
niemand an Düsseldorf als Austragungsort für den ESC dachte.
AmDienstag,
15. Februar 2011, wurden die drei Sieger in unserer guten Backstube auf
der Nürnberger Straße in Düsseldorf-Reisholz geehrt und
gefeiert.
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| Neueröffnung
der Filiale Millrather Str. 52 in Wersten nach Umbau |
| Am Donnerstag,
27. Januar 2011, fand nach Umbau die Neueröffnung unseres bildschönen
Stadtbäcker-Cafés an der Millrather Straße 52 in Wersten,
gegenüber des Meilenwerks, statt. Probieren Sie unsere Kaffeespezialitäten
aus besten Arabica-Bohnen und genießen Sie die gemütliche Atmosphäre
bei einem leckeren Snack oder Kuchen. Wir freuen uns auf Sie! |
| Fortuna
Kids-Club und Marco Christ zu Gast in der Stadtbäckerei |
 Dass
es in der Weihnachtsbäckerei so manche Leckerei gibt, weiß wohl
jeder aus dem bekannten Kinderlied. Der Kids-Club von Fortuna Düsseldorf
konnte sich jetzt mit 20 Kindern persönlich davon überzeugen.
Gemeinsam mit Marco Christ, der Nr. 10 bei Fortuna, kreierten sie ihre
ganz eigenen Weckmannmodelle. Während ihre Teigmännchen ca. 20
Minuten im gemütlich warmen Backofen verbrachten, lernte die Gruppe,
wie bei uns das tägliche Brot entsteht. Anschließend gab es
eine Menge Autogramme und Gelegenheit, den frisch gebackenen Weckmann bei
einem Kaffee oder Kaltgetränken zu verspeisen.
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| „Himmlische Verführung“
beim Stadtbäcker! |
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Mit
einer ganz neuen Stollenvielfalt bringen wir in diesem Jahr sogar die Engel
zum Träumen. Probieren Sie unsere neuen Premiumstollen, gerne auch
scheibenweise, denn jede Sorte ist purer Genuss!
•Marzipanstollen:
Klassischer Butterstollen mit Marzipanfüllung
•Cranberry-Stollen:
Cranberries sind amerikanische Früchte, die mit unserer heimischen
Heidelbeere verwandt sind. Sie enthalten viel Vitamin C und schmecken fruchtig
frisch. Der Stollen bekommt durch die Cranberries und Kirschen eine besondere
erfrischende Note und schmeckt nicht ganz so süß wie z. B. der
Marzipanstollen.
•Walnuss-Krokant-Stollen:
ein besonders edler Stollen mit hochwertigen Walnüssen und kleinen
Krokantstückchen. |
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Marzipanstollen
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Cranberry-Stollen
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Walnuss-Krokant-
Stollen
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| „Wir backen
uns den 12. Mann“ - Fortuna Düsseldorf zu Gast in der Stadtbäckerei |
 Viel
Spaß und Freude hatten die Fortuna-Mitglieder, die als Gewinner der
Monatspreis-Aktion Oktober zu Gast bei uns in der Bäckerei waren.
Gemeinsam mit den Fortuna-Durchstartern Kai Schwertfeger und Patrick Zoundi
versuchten
sie sich am Dienstag Abend im Weckmannbacken
in unserer Backstube. Die Profis hatten ebenso Spaß wie die Fans,
die beim Formen der Weckmänner durchaus kreative Ideen entwickelten.
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Abschiedsevent
„Weckmannbacken“ am Freitag, 12. November 2010,
mit Lesungen
aus Tagebüchern russischer Schüler/innen |
Im Rahmen
der deutsch-russischen Schulpartnerschaft waren 10 Schülerinnen und
Schüler des Linguistischen Gymnasiums Nr. 1513 (Moskau) mit ihren
beiden Lehrerinnen Marina Gorjunova und Irina Poljakova bei uns zu Gast.
Sie wohnten in den Familien der deutschen Partnerschüler/innen aus
der Jahrgangsstufe 9, die bereits vom 24. September bis 8. Oktober 2010
in Moskau waren.
DasMotto
des diesjährigen Programms lautete „Deutsch-russische Blick-Kontakte
2010“, wobei die Schüler/innen ihre persönlichen Eindrücke
jeden Tag in einem Tagebuch bebildert festhielten. Nachfolgend einige Eindrücke
vom Abschiedsevent bei uns in der Backstube und der anschließenden
Lesung aus den Tagebüchern. |
 Der
Stadtbäcker-Weckmann - einfach zum Reinbeißen!
Dastypische
Martinsgebäck im Rheinland ist der Weckmann. Er wird aus Hefeteig
hergestellt und bekommt bei uns Augen aus Rosinen. Meistens trägt
er einen "Mantel" aus Mandeln und Zuckerguss. In seinem Mund steckt eine
Pfeife, die ursprünglich ein Bischofsstab war. Denn in früheren
Zeiten stellte der Weckmann den heiligen St. Martin als Bischof dar. Erst
im Laufe der Zeit wurde der Bischofsstab herumgedreht, so dass der Weckmann
nun jedes Jahr zur Martinszeit "seine Pfeife raucht".
DieStadtbäcker-Weckmänner
- auch Weckfrauen wurden schon gesichtet - bevölkern jedes Jahr zur
Martinszeit nicht nur unsere Filialen, sondern auch unzählige Schulklassen,
Büros, Geschäfts-, Vereins- und Familienfeiern. Nichts pflegt
eine Freundschaft besser, als gemeinsam einen extra großen Stadtbäcker-Weckmann
zu teilen und zu verspeisen. Es gibt ihn in verschiedenen Größen
von 150 g bis zu 2,5 kg mit Mandeln und Zuckerguss oder auch in natur.
Den1
kg-Familien-Weckmann gibt es auf Vorbestellung zum Sonderpreis von
7,95 €. |
| 5. Tag der offenen Backstube
am Sonntag, 2. Mai 2010, erneut ein Riesenerfolg |
 Am
Sonntag, dem 2. Mai 2010, fand bei der Stadtbäckerei Westerhorstmann,
Nürnberger Str. 14 in Reisholz, von 11 bis 17 Uhr der fünfte
Tag der offenen Backstube mit vielen Aktionen für Groß und Klein
statt.
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| Stadtbäckerei unterstützt
die Erdbebenopfer von Haiti |
| Gemeinsam mit den Handwerksbäckern
Düsseldorf unterstützten wir die Erdbebenopfer in Haiti mit einer
Spende an die Diakonie Katastrophenhilfe. |
| Stadtbäckerei spendet Brot
für die Benrather Tüte |
| Seit Anfang dieses Jahres unterstützen
wir das Netzwerk Benrath der Diakonie mit Brotspenden für die sogenannte
„Benrather Tüte“, die jeden Dienstag Mittag in Benrath an der Calvinstraße
an Bedürftige ausgegeben wird. |
| Schritt für Schritt noch
besser werden! |
 Die
Stadtbäckerei Westerhorstmann in Düsseldorf setzt auf die kleinen
Schritte zur kontinuierlichen Verbesserung. Dabei bildet die Ofentechnik
für Inhaber Frank Westerhorstmann-Bachhausen die wesentliche Grundlage,
um im harten Wettbewerb durch erstklassige Qualität Profil zu zeigen.
MitKontinuität
und Konsequenz arbeiten Frank Westerhorstmann-
Bachhausen
und sein Team in der Stadtbäckerei in Düsseldorf daran den Betrieb
stetig zu verbessern. Die Backwarenqualität ist ein großer Mosaikstein
des Erfolges. Daneben stehen die Erhöhung der Attraktivität der
Fachgeschäfte, die kontinuierliche Qualifizierung des Verkaufspersonals
und die Wahrnehmung der Stadtbäckerei in der Öffentlichkeit.
700 Quadratmeter Photovoltaik zur Verbesserung der Energiebilanz stehen
ebenso im Fokus des Unternehmers, der als Aufsichtsratsvorsitzender gerade
erst eine Aufsehen erregende Fusion zwischen der Bäko Rhein-Ruhr in
Bochum und der Bäko Düsseldorf zur neuen Bäko West begleitet
hat.
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| Neue Produkte bei Ihrem Stadtbäcker |
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Körnerlust
mit viel gutem
Roggenschrot, gerösteten Sonnenblumenkernen und bestreut mit ausgesuchten
Haferflocken!
Mit Liebe
gebacken - von Bäckern aus echtem Schrot und Korn!
Himmelsleiter
Mediterranes
Sommergebäck
mit kalt gepresstem
Olivenöl,
würzigem
Feta-Käse und milden Peperoni.
Der Star am
Himmel unserer Grillspezialitäten!
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Nach
diesem Motto haben sich unsere Bäcker und Konditoren wieder leckere
Speziälitäten einfallen lassen:
•Meister-Stück
(Deutschland): aufwändiger Mürbteigkuchen mit echtem Marzipan,
belegt in den deutschen Farben mit Brombeeren, Erdbeeren und Pfirsichen
•Zuckerhut
(Brasilien): umgedrehter Amerikaner mit Zuckerguss und kakaohaltiger
Fettglasur abgesponnen
•Tea
Time (England): feiner Zitronensandkuchen mit Glasur
Inunseren
Café-Filialen erwartet Sie die
•Genuss-Ecke
(Italien/Spanien): dreieckiger Ciabatta-Snack, belegt mit spanischer
Chorizo-Salami, eingelegten Anti-Pasti-Tomaten und Weichkäse (à
la Feta) |
Zum gemütlichen
„Gruppengucken“ und Grillen empfehlen wir unsere mediterranen Spezialitäten
wie Midsommer Ring, Rustikalus und unsere Himmelsleiter
mit Weichkäse (à la Feta) und Peperoni!
Fürden
Transport in den Garten eignet sich die wunderschöne Südafrika-Tasche
in warmen erdigen Farbtönen! Unsere kleinen Fans freuen sich bestimmt
über die Maskottchen Löwe, Giraffe und Elefant mit Südafrika-Schals.
Wirfreuen
wir uns auf eine spannende Zeit mit der deutschen Nationalmannschaft in
Südafrika und hoffentlich auf den vierten Stern für Deutschland! |
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Meister-Stück
(Deutschland)
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Zuckerhut
(Brasilien)
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Tea
Time
(England)
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 Ski-Safari
im Stadtbäckerland!
Indiesem
Winter nehmen wir Sie mit auf eine abwechslungsreiche Ski-Safari. Machen
Sie Pause in unseren gemütlichen Filialen bei einem heißen Kaffee
und einem süßen Hüttenschmaus.
Einenherzhaften
Snack bietet unser Hüttenbagel mit echtem Exquisa-Frischkäse
mit Kräutern und knackigem Salat. |
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Gletscherzunge
Leckerer Plunderteig,
gefüllt mit Marzipan und überzogen mit kakaohaltiger Fettglasur
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Snowboard
mit Zuckerguss
und kakaohaltiger Fettglasur
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Schneebälle
aus Quarkteig,
gefüllt mit einer leichten Sahnecreme, umhüllt mit Kokosraspeln
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Slalomstange
aus Hefequarkteig
mit Vanillinzucker und Butter, gefüllt mit einer leckeren Sahnecreme
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Hüttenbagel,
belegt mit
Exquisa-Kräuterfrischkäse
und knackigem
Salat
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| Fortuna Kids Club backte Weihnachtsplätzchen |
 Das
letzte Fortuna Kids Club Event im Dezember 2009 fand beim Stadtbäcker
in Reisholz statt. 18 junge Fortunen nahmen an dem Event teil und backten
viele leckere Weihnachtsplätzchen. Nachmittags um 16 Uhr trafen sich
die jungen Fortunen vor der Bäckerei. Zunächst bekamen sie die
entsprechende Kleidung angezogen, die aus T-Shirt und Schürze bestand.
Nachdem alle gut für die Backschlacht ausgerüstet waren, wurden
nur noch kurz die Hände gewaschen und es konnte losgehen!
DenTeig
hatten die beiden Bäcker schon perfekt vorbereitet, so dass sich alle
direkt an das Ausstechen der Plätzchen mit den verschiedensten Formen
begeben konnten. Die Kids teilten sich in drei unterschiedliche Gruppen
auf. Die erste Gruppe machte das typische weihnachtliche Spritzgebäck.
Es wurde sich auch ganz brav mit dem Kurbeln am Plätzchenwolf abgewechselt
und fast hätten sie sogar den Rekord des längsten Plätzchens
gebrochen. Die zweite und dritte Gruppe stach fleißig Plätzchen
in den unterschiedlichsten Formen aus. Außerdem standen den Kids
Club Mitgliedern viele verschiedene Beläge wie Nüsse, Glücksperlen,
Rosinen und Schokosplitter zur Verzierung zur Verfügung.
DieProjektleiterin
Sonja Reidenbach zog ein durchweg positives Fazit: „Das Plätzchenbacken
war wirklich eine Superaktion, wir hatten alle so viel Spaß bei der
Riesenbackschlacht. Zum Glück sind auch noch ein paar Plätzchen
für die Eltern übrig geblieben, so viel wie zwischendurch genascht
wurde!“
(Quelle: www2.fortuna-duesseldorf.de) |
| Bürgermeisterin und Beuys-Schüler
backen Stollen |
 Anlässlich
des Weihnachtsbasars und des Tags der offenen Tür am 27. November
2009 in der Joseph-Beuys-Gesamtschule, trafen sich Bürgermeisterin
Dr. Marie-Agnes Strack-Zimmermann, die Schulleiterin Regine Brochhagen-Klein,
Schulpflegschaftsvorsitzender Udo Hensche und die Schüler des 11.
Jahrgangs Katrina Bodenstein, Miriam Brauckmann, Lisa-Marie Buseke und
Christian Jaschkowski beim Stadtbäcker Westerhorstmann zum Backen
für den guten Zweck.
Unterfachkundiger
Anleitung von Frank Westerhorstmann-Bachhausen und seinem Mitarbeiter Andreas
Fröhlich konnte das neue „Backteam“ einen fast 2 Meter langen
Weihnachtsstollen herstellen. Der fertige Stollen wird auf dem Weihnachtsbasar
der Joseph-Beuys-Gesamtschule zugunsten der AIDS-Hilfe Düsseldorf
und einem Schulprojekt verkauft. Die AIDS-Hilfe freut sich über das
vorbildliche Engagement der Schülerinnen und Schüler. |
| Fortuna-Fans backen mit Spielern
Christstollen |
 Sieben
Neumitglieder folgten dem Ruf der letzten Aktion von „Einfach Mitglied
werden - BE PART OF YOUR TEAM!“, der Mitgliederkampagne von Fortuna Düsseldorf.
Zur Belohnung gab es für sie ein Backerlebnis der besonderen Art -
nämlich gemeinsam mit Verteidiger Johannes van den Bergh und
Torhüter
Patrick Nettekoven einen Weihnachtsstollen zu backen.
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| Neueröffnung
der Filiale Gumbertstraße 125 im REWE-Citymarkt in Eller |
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Wir freuen
wir uns, Sie in unserer neueröffneten Filiale im REWE-Citymarkt in
Eller begrüßen zu können. Unsere herzhaften Brotspezialitäten,
feinen Backwaren und köstlichen Konditoreiartikel können dort
montags
bis samstags von 7 bis 22 Uhr erworben werden. In
dem kleinen, aber gemütlichen Sitzbereich können sich unsere
Kunden bei italienischen Kaffeespezialitäten wie Cappuccino oder Latte
Macchiato von ihrem Einkauf erholen. |
 Der
Stadtbäcker-Weckmann ist wieder da!
Dastypische
Martinsgebäck im Rheinland ist der Weckmann. Er wird aus Hefeteig
hergestellt und bekommt bei uns Augen aus Rosinen. Meistens trägt
er einen "Mantel" aus Mandeln und Zuckerguss. In seinem Mund steckt eine
Pfeife, die ursprünglich ein Bischofsstab war. Denn in früheren
Zeiten stellte der Weckmann den heiligen St. Martin als Bischof dar. Erst
im Laufe der Zeit wurde der Bischofsstab herumgedreht, so dass der Weckmann
nun jedes Jahr zur Martinszeit "seine Pfeife raucht".
DieStadtbäcker-Weckmänner
- auch Weckfrauen wurden schon gesichtet - bevölkern jedes Jahr zur
Martinszeit nicht nur unsere Filialen, sondern auch unzählige Schulklassen,
Büros, Geschäfts-, Vereins- und Familienfeiern. Nichts pflegt
eine Freundschaft besser, als gemeinsam einen extra großen Stadtbäcker-Weckmann
zu teilen und zu verspeisen. Es gibt ihn in verschiedenen Größen
von 150 g bis zu 2,5 kg mit Mandeln und Zuckerguss oder auch in natur.
Den1
kg-Familien-Weckmann gibt es auf Vorbestellung zum Sonderpreis von 7,95
Euro. |
| Zwergenaktion
in Ihrer Stadtbäckerei |
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Entdecken
Sie in Ihrer Filiale unsere neuen Zwergenprodukte in gewohnter Riesenqualität:
Daskörnige,
knackige Zwergenbrot mit Sonnenblumenkernen, den nussig schokoladigen Zwergennusskuchen,
die Zwergenmützen aus Blätterteig, gefüllt mit bayerisch
Creme und Kirschen, unseren beliebten saftigen Zwergengugelhupf mit Schokoladenstückchen,
das Zwergenlaugenbagel mit Sesam, Leinsamen und Haferflocken, die herzhafte
Zwergenlaugenstange mit Käse und Speck und die leckeren Zwergendonuts
mit Schokoladenüberzug. |
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Zwergenbrot
klein,körnig,
knackig! Weizenmischbrot mit Sonnenblumenkernen und saftig weicher Krume |
Zwergennusskuchen
herrlichnussig
und schokoladig süß |
Zwergenmütze
genialeLeckerei
aus Blätterteig, gefüllt mit bayerisch Creme und Kirschen |
Zwergenguglhupf
saftigmit
kleinen Schokoladenstückchen 5Stück
nur 2,40 € |
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Zwergenbagel
Laugenbagelmit
Sesam, Leinsamen und Haferflocken, auch als belegter Snack einfach lecker |
Zwergenstange
Laugenstangemit
Käse und Speck – ein herzhafter Snack |
Zwergendonuts
Häppchenfür
zwischendurch
8Stück
zum Knallerpreis von nur 2,40 € |
| Café-Eröffnung
der Filiale Bonner Str. 18 in Holthausen |
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Nach dreiwöchigem
Umbau freuen wir uns, unsere Kunden in unserem fröhlichen Café
an der Bonner Straße 18 in Holthausen begrüßen zu dürfen.
In freundlicher Atmosphäre schmecken unsere Kaffeespezialitäten
wie Latte Macciato oder Cappuccino besonders gut. Am Fenster lässt
es sich gemütlich sitzen und entspannt das bunte Treiben draußen
beobachten. Auch sonntags sind wir hier wieder von 8 bis 12 Uhr für
Sie da. Nutzen Sie auch gerne unsere Eröffnungsangebote! |
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Herzhafte
Grillgebäcke wie unser neuer Rustikalus, Ciabatta mit Schafskäse
oder unser Midsommer-Ring passen hervorragend zu einem gemütlichen
Grillabend. Die neuen Baguettini in drei verschiedenen Sorten bringen einen
Hauch von Urlaub mit – ideal in der Mittagspause oder abends zuhause. Auch
bei unserem neuen Focaccia ist die Basis für den guten Geschmack ein
in Ruhe gereifter Weizenteig mit Olivenöl.
•Focaccia:
Weizenteig
mit Olivenöl, grobem Salz und Gewürzen
•Baguettini
„Olive“ mit Peperoni und Schafskäse
•Baguettini
„Salami“ mit Salami und Paprika
•Baguettini
„Schinken“ mit Schinkenspeck und Zwiebeln |
• „Rustikalus“:
Rustikales Baguette mit herzhafter Kruste
•Dinkelkruste:
ein Brot aus reinem Dinkelmehl (100%) mit hervorragender Frischhaltung
durch den Einsatz eines Aromakochstücks |
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Baguettini
„Olive“
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Baguettini
„Salami“
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Baguettini
„Schinken“
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Focaccia
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Rustikalus
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Dinkelkruste
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| Mukke meets Maloche
- Live-Konzert in der Stadtbäckerei am 29. Mai 2009 |
 Die
Düsseldorfer Jazz Rally geht immer wieder neue Wege. In diesem Jahr
fand am Freitag, 29. Mai 2009, von 21 bis 24 Uhr (Einlass 20 Uhr)
erstmals unter dem Motto "Mukke meets Maloche" ein Live-Konzert in der
Stadtbäckerei Westerhorstmann, Nürnberger Str. 14, statt.
Während die junge Dortmunder Band „Jazz Bond“ in der angrenzenden
Halle spielte, hatten die Bäcker nebenan bereits ihre Hände tief
im Teig. Im Laufe des Konzertes zog der Duft frisch gebackenen Brotes und
warmer Croissants durch die Halle. Der reizvolle Kontrast zwischen der
Leichtigkeit des Jazz und der harten handwerklichen Arbeit sorgte für
eine ganz besondere Atmosphäre.
mehr |
Stadtbäckerei
lässt Legende wieder auferstehen (RP, 21.05.2009)
Es gibt wieder Fortuna-Brötchen |
 "Mama,
darf ich eins haben?" Sabrina reißt sich von der Hand ihrer Mutter
los und stürmt aufgeregt in die Bäckerei. "Ein Fortuna-Brötchen,
bitte" , ruft die Siebenjährige der Verkäuferin hinter der Theke
entgegen. Mit Schokoladen-verschmiertem Gesicht zupft Sabrina wenig später
ihre Mutter am Ärmel und fragt: "Darf ich noch eins haben?"
Eineganze
Stadt steht Kopf, ist vom Fußballfieber befallen. Am Samstag könnte
Fortuna Düsseldorf nach bitteren Jahren der Abstinenz endlich wieder
in den erlauchten Kreis der 36 Profi-Fußballvereine aufgenommen werden.
Ein Sieg gegen die Zweitvertretung des SV Werder Bremen reicht aus, um
der Drittklassigkeit zu entspringen. Das brachte Frank Bachhausen, Chef
der Düsseldorfer Stadtbäckerei und leidenschaftlicher Fortuna-Anhänger,
auf eine geniale Idee. Er backt das Fortuna-Brötchen.
Damitlässt
Bachhausen eine alte Düsseldorfer Tradition wieder auferstehen. "Als
ich ein kleiner Junge war, habe ich mir auf dem Schulweg immer ein Fortuna-Brötchen
gekauft. Das gehörte damals einfach dazu", erinnert sich der "Stadtbäcker".
Um das Fortuna-Brötchen, ein "eigentlich" normales Brötchen mit
einem Mohrenkopf, ranken sich viele Legenden. So sagen manche, dass das
Fortuna-Brötchen 1933 "geboren" wurde, als Fortuna Düsseldorf
völlig unerwartet die Deutsche Meisterschaft gewann. Der Sieg im Endspiel
gegen Schalke 04 soll selbst für die Club-Verantwortlichen so überraschend
gewesen sein, dass sie im Vorfeld keine Meisterfeier für ihre Spieler
eingeplant hatten. Und weil man selbst den Aufschnitt für die Brötchen
vergessen hatte, legte man eben Mohrenköpfe in die Brötchen,
denn die seien der Legende nach ausreichend vorhanden gewesen.
Anderehingegen
taxieren die Geburtsstunde des Fortuna-Brötchens in das Jahr 1967,
als Fortuna in die Bundesliga aufstieg. In einem Büdchen am Lichtplätzchen
soll es in dem Jahr das erste Mal verkauft worden sein. Ob eine der beiden
Geschichten stimmt, ist allerdings nicht überliefert. Wie dem auch
sei: Frank Bachhausen ist es jedenfalls zu verdanken, dass der Mythos "Fortuna-Brötchen"
weiter lebt. Und vielleicht wird man ja auch eines Tages behaupten, dass
das Fortuna-Brötchen 2009 erstmals aus einem Ofen der Stadtbäckerei
geschoben wurde - im Jahr des Aufstiegs in die Zweite Liga. |
RP-Fotos: Christian Schwerdtfeger
| Tag
der offenen Backstube am Sonntag, 3. Mai 2009, ein Riesenerfolg |
 Am
Sonntag, dem 3. Mai 2009, fand bei der Stadtbäckerei Westerhorstmann,
Nürnberger Str. 14 in Reisholz, von 11 bis 17 Uhr wieder ein Tag der
offenen Backstube mit vielen Aktionen für Groß und Klein statt.
mehr |
| Gemeinsam stark wie ein Baum
- die Himmelgeister Kastanie und die Stadtbäckerei |
 Ein
Feuerlöschwagen wurde am Tag des Baumes, am Samstag, dem
25. April 2009, um 15 Uhr, ab der Himmelgeister Kastanie, Kölner Weg,
von starken Frauen und Männern Düsseldorfs durch den 5 km langen
Rheinbogen gezogen. Pro gezogenen Meter zahlten Sponsoren 1,- € an
den Ambulanten Kinderhospizdienst Düsseldorf.
DieStadtbäckerei
unterstützte die Himmelgeister Baumgeister bei dieser Aktion mit dem
kleinen „Baumgeist“ aus leckerem Quarkteig, den alle Teilnehmer als Geschenk
erhielten.
DieSeniorenresidenz
Paulushaus bot einen Imbiss an. Für musikalische Unterstützung
sorgten Dudelsackspieler Axel Römer und Überraschungsgäste.
Mit an der Kastanie: Ein Zauberer, ein Ballonweitflugwettbewerb, eine Baumhochzeit,
der „Jüchtwind“ u. a.
Der Schirmherr
der Veranstaltung war Oberbürgermeister Dirk Elbers, der persönlich
anwesend war. Parkplätze für PKWs befanden sich am Eingang des
Rheinbogens.
www.himmelgeister-kastanie.de |
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Unser
Mini-Knaller,
ideal zum
Naschen für unterwegs |
| Café-Eröffnung
der Filiale Opladener Straße/Kölner Landstraße in Wersten! |
Blick ins neue Café
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Auf vielfachen
Wunsch haben wir unsere Filiale an der Opladener Straße/Kölner
Landstraße um ein gemütliches Café mit 30 Sitzplätzen
erweitert. Nach rund 18 Jahren wurde außerdem die gesamte Filiale
renoviert und vergrößert. In dem neuen und behaglichen Sitzbereich
können sich unsere Kunden nun einen leckeren Milchkaffee oder heißen
Kakao schmecken lassen. Kleine kalte und warme Snacks ergänzen unser
Sortiment. Wohlfühlen in Wersten – nun auch im neuen Stadtbäcker-Café! |
| Künftig
Solarstrom beim Stadtbäcker |
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Auf dem Dach
unserer Backstube werden gerade die letzten Module für unsere 700
m² große Photovoltaik-Anlage installiert. Damit können
wir den Energiebedarf unserer Filialen nahezu vollständig selbst aus
umweltfreundlichem Solarstrom decken. |
| Neue Stadtbäcker-Filiale
am Lehmkuhler Weg 1 in Hilden eröffnet! |
Lehmkuhler Weg
1, Hilden |
Neben dem
neuen PLUS-Markt ist nun auch die erste Stadtbäcker-Filiale in Hilden
zu finden. Herzhafte Brotspezialitäten, feine Backwaren und köstliche
Konditoreiartikel können dort seit Montag, 13. Oktober 2008, erworben
werden. In dem kleinen, aber gemütlichen Sitzbereich können sich
unsere Kunden bei italienischen Kaffeespezialitäten wie Cappuccino
oder Latte Macchiato von ihrem Einkauf erholen. Frische, warme Sonntagsbrötchen
gibt es jeden Sonntag von 8 bis 12 Uhr. |
YES WE
CAN ! - Obama-Aktion bei Ihrem Stadtbäcker
„YES, WE CAN!“war
der Wahlkampfslogan des neuen US-Präsidenten Barack Obama und ist
auch unser Motto für den Start ins Jahr 2009. Jetzt erst recht versuchen
wir trotz aller Krisen und Probleme, den Alltag positiv anzugehen und unseren
Kunden ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern. Dabei versüßen
uns unsere Bäcker mit folgenden Produkten, basierend auf original
amerikanischen Rezepten, die Zeit rund um die Amtsübernahme des neuen
US-Präsidenten: |
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•
Obami
Bagel
Ein Kraftkorn-Bagel mit kernigen
Haferflocken, Leinsamen und Sesam
• Hillary Donut
Donut, gefüllt mit feiner Nuss-Nougatcreme,
überzogen mit weißer Nougatschokolade und bestreut mit gerösteten
Haselnussstückchen
• Crispy-Brötchen
Ein helles Spitzbrötchen mit
Maismehl und Sonnenblumenkernen
• Black Forest Muffin
Saftiger Muffin mit einer alkoholfreien
Schwarzwälder Kirsch-Füllung |
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| Obami Bagel |
Hillary Donut |
Crispy-Brötchen |
Black Forest Muffin |
Anläßlich der Amtseinführung
des neuen US-Präsidenten Barack Obama am 20. Januar 2009 besuchte
uns der WDR, um über unsere Obama-Aktion zu berichten. Der Erfolg
und die gute Resonanz auf die leckeren Produkte wurden in Wort und Bild
in unserer Filiale an der Bonner Straße in Holthausen festgehalten.
Die positive Lebenseinstellung, die sich in Obamas Slogan „YES,
WE CAN!“ widerspiegelt, wurde besonders gewürdigt und war auch
für uns ausschlaggebend, Obamas Amtseinführung mit einer speziellen
Aktion zu begleiten.
Beitrag
„NRW im Obama-Fieber“, Aktuelle Stunde vom 20.01.2009 |
| "Tag der offenen Backstube" am
Sonntag, dem 4. Mai 2008, ein voller Erfolg |
 Bei
strahlendem Sonnenschein fand am Sonntag, dem 4. Mai 2008, bei der Stadtbäckerei
Westerhorstmann der dritte "Tag der offenen Backstube" mit vielen Attraktionen
für Groß und Klein statt.
Backvorführungen,die
beliebte Kinderbackstube und ein Rahmenprogramm mit vielen Aktionen standen
im Jan-Wellem-Jahr unter dem Motto: "350 Jahre Jan Wellem – (kur)fürstlich
feiern beim Stadtbäcker".
mehr |
Neues Stadtteil-Café
in Unterbilk
Nachbereits
20 erfolgreichen Jahren an der Lorettostraße 14 in Unterbilk können
unsere treuen Kunden seit Donnerstag, dem 6. Dezember 2007, in einem
Sitzcafé
mit über 30 Sitzplätzen ihren Latte Macchiato oder Cappuccino
aus edlen Hochland-Bohnen zu frisch gebackenen Quarkbällchen und Berlinern
genießen. |
Eröffnung
unserer neuen Filiale in Garath mit Sitzcafé
AmDonnerstag,
dem 15. November 2007, wurde unsere neue Filiale im Plus-Markt in Garath,
Koblenzer Str. 247, mit einem Sitzcafé eröffnet. |
Auszeichnungen für unser
Unternehmen
Beifreiwilligen
Qualitätsprüfungen für Backwaren beim Zentralverband des
Deutschen Bäckerhandwerks e.V. erzielten verschiedene Produkte der
Stadtbäckerei Westerhorstmann im August 2007 Gold- und Silbermedaillen.
Siesind
eine Bestätigung für die hervorragenden Backleistungen, die wir
täglich für unsere Kunden erbringen. |
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"sehr
gut" und damit die Goldmedaille für unser Dampfofenbrot
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"sehr
gut" und damit die Goldmedaille für unser Gutsherrenbrot
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"sehr
gut" und damit die Goldmedaille für unser Berliner Krustenbrot
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"sehr
gut" und damit die Goldmedaille für unser Mehrkornbrot
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"gut"
und damit die Silbermedaille für unser Westerwälder Brot
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"gut"
und damit die Silbermedaille für unsere Schnittbrötchen
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Anerkennung für unsere
Ausbildungsleistung
BeimLeistungswettbewerb
des Deutschen Handwerks 2007
im Beruf Fachverkäuferin im
NHW - Bäckerei - belegte unsere Auszubildende Sarah Bebberden
Rang
1.Kammersiegerin.
Wirgratulieren
Frau Bebber sehr herzlich
zu diesem Erfolg.
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 Drei
Auszubildende der Stadtbäckerei unter den Jahrgangsbesten!
MitStolz
und Freude nahmen am 20. Juni 2007 bei der jährlichen Lossprechungsfeier
der Bäckerinnung die ehemaligen Auszubildenden ihre Gesellenbriefe
entgegen.
Mithervorragenden
Zeugnissen glänzten Jane Krüger (Mitte), die ihre Prüfung
zur Bäckergesellin in einer Männerdomäne souverän absolvierte,
und unsere beiden Star-Auszubildenden im Verkauf, Sarah Bebber (links)
und Jennifer Hoffmann (rechts).
Dieguten
Ergebnisse sehen wir nicht zuletzt auch als Resultat unserer Anstrengungen,
fleißigen jungen Menschen eine gute Grundlage für ihr Berufsleben
zu vermitteln. Ausbildung war und ist auch in der Zukunft ein wichtiges
Anliegen der Stadtbäckerei. Auch von vielen unserer Kunden wird unser
Einsatz für die jungen Leute honoriert, da Ausbildungsplätze
immer noch Mangelware sind. |
 Am
Sonntag, dem 13. Mai 2007 (Muttertag), fand bei der Stadtbäckerei
Westerhorstmann der zweite "Tag der offenen Backstube" mit vielen
Aktionen für Groß und Klein statt. Backvorführungen, Kinderbackstube,
Wissenswertes über Brot und Handwerk bildeten den Rahmen für
einen vergnüglichen Nachmittag für die ganze Familie. Während
sich die Jüngeren am Kletterturm, Bullenreiten oder Kinderkarussell
vergnügten, blieb den Erwachsenen Zeit, sich über die Herkunft
ihres Brotes zu informieren. Gleichzeitig konnten im Stadtbäcker-Café
bei Live-Musik von "Take-Two" Kaffee und Kuchenspezialitäten genossen
werden.
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 WDR
Lokalzeit berichtet live aus unserer Backstube
Erstmalsist
auch das Fernsehen zu Gast beim Stadtbäcker: Am Vorabend von Altweiber
berichtet der WDR in der Lokalzeit live von der Berliner Produktion aus
der Backstube. Besonderen Anklang findet dabei das "Berliner-Tuning", bei
dem die Berliner durch beschwipste Füllungen mit Eierlikör, Baileys
oder erstmals in diesem Jahr mit der Düsseldorfer Spezialität
"Krumme" verfeinert werden. |
| Mit Qualität profiliert
(BÄKO-Magazin,
2006) |
 Mit
dem Umzug in eine neue Produktionsstätte wagte Frank Westerhorstmann-Bachhausen,
Inhaber der Stadtbäckerei Westerhorstmann in Düsseldorf, einen
Schritt in Richtung Zukunftssicherung. Mit hoher Qualität hat sich
der Betrieb im hart umkämpften Markt etabliert.
Diebisherige
Backstube der Stadtbäckerei wurde 1905 erbaut und war in einem reinen
Wohngebiet angesiedelt. Im Laufe des folgenden Jahrhunderts wurde insgesamt
achtmal angebaut. "Dennoch war dort kein vernünftiges Arbeiten mehr
möglich, zumal die Produktionsfläche einfach zu klein war", erzählt
Inhaber Frank Bachhausen.
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| Für die Zukunft gebaut (DBZ
magazin, Oktober 2005) |
 Hohe
Kosten und umfangreiche behördliche Auflagen machen es einem Bäckereibetrieb
heute nicht einfach, in Zentrumsnähe ein geeignetes Grundstück
für eine Backwarenproduktion zu finden. Bei der Stadtbäckerei
Westerhorstmann in Düsseldorf spricht Inhaber Frank Bachhausen auch
von Glück, als er einen neuen Standort suchte und fand. Zusammen mit
Dietrich Fertigbau wurde eine Lagerhalle zu einer modernen Bäckereiproduktion
nach neuestem Standard.
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