Stadtbäckerei WesterhorstmannStadtbäckerei WesterhorstmannStadtbäckerei WesterhorstmannStadtbäckerei WesterhorstmannStadtbäckerei WesterhorstmannStadtbäckerei WesterhorstmannStadtbäckerei WesterhorstmannStadtbäckerei WesterhorstmannStadtbäckerei WesterhorstmannStadtbäckerei Westerhorstmann
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Traummann gesucht!Neue Castingshow beim Stadtbäcker:
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Sie Ihren Traum(weck)mann!
Bereits
seit vielen Jahren gehört der „Riesen-Weckmann“ zu unseren besonderen Spezialitäten, die wir für Schulklassen, Feiern zu St. Martin und für Betriebsfeste backen. Von dem extragroßen, ca. 2,5 kg schweren Weckmann werden schon – je nach Appetit – bis zu 25 Personen satt. Er ist somit das perfekte Sinnbild für den ursprünglichen Gedanken des Martinsfestes: Das Teilen!
In
diesem Jahr möchten wir auch unseren Traumkundinnen (und -kunden) mit einem Augenzwinkern die Gelegenheit geben, endlich ihren Wunschmann zu bekommen: Lasst ihn von uns backen!
Ob
als „nackter“ Playboy oder Gentleman im „Anzug“ aus Zuckerguss und Mandeln, ob als sportlicher Typ oder als Comedian mit Narrenkappe und bunter Verzierung, hier findet hoffentlich jede/r sein perfektes Gegenstück!
Nähere
Informationen einschließlich Typberatung unter 0211 – 76 09 00.
Wir
wünschen guten Appetit!

6. Tag der offenen Backstube am Sonntag, dem 1. Mai 2011

Düssel Pänz sind fit und singen mitDer Duft von frischem Gebäck strömt aus der Backstube der Stadtbäckerei Westerhorstmann: 80 Mitarbeiter aus dem Betrieb sowie den umliegenden Filialen füllenMehl aus insgesamt vierzig Tonnen schweren Silos ab. Andere rühren in 120-kg-Behältern Teig an, formen Brote daraus und backen sie auf den fast 150 Quadratmetern Ofenfläche. Beim sechsten Tag der offenen Backstube besuchen mehrere hundert Kinder mit ihren Eltern den Betrieb, schauen den Bäckermeistern und Konditoren über die Schulter und feieren ein Hoffest.
„Viele Leute glauben in Zeiten von Aufback-Brötchen nicht mehr, dass wir selber backen können“, erklärt Verkaufsleiter Marco Smets. An zwölf Tischen konnten sich aber auch die Kinder als Bäcker versuchen: Mit Nüssen, Liebesperlen, Rosinen und Schokolade konnten sie Teilchen nach ihren eigenen Wünschen gestalten.
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Eröffnung der neuen Filiale Altenbrückstraße 15 im REWE-Markt in Hassels
Seit Donnerstag, 07. April 2011, sind wir mit unserer neuen Filiale im REWE-Markt auch in Hassels vertreten. An der Altenbrückstraße 15 warten auf Sie laufend frisch gebackene Brötchen, eine leckere Auswahl an herzhaften Snacks, vielfältige Brotsorten und süßes Feingebäck. Besuchen Sie uns bald, wir freuen uns auf Sie!
Filiale Hassels, Altenbrückstraße 15 Filiale Hassels, Altenbrückstraße 15 Filiale Hassels, Altenbrückstraße 15
Dienstag, 15. Februar 2011: „Düssel Pänz sind fit und singen mit“
Düssel Pänz sind fit und singen mit„Düssel Pänz sind fit und singen mit“ - So lautete das Motto des Liedwettbewerbs des Freundeskreises der Himmelgeister Kastanie, der Stadtbäckerei Westerhorstmann und Musikproduzent Achim Wolf.
Derunkommerzielle, ehrenamtlich organisierte Wettbewerb wurde den Düsseldorfer Schulen und Kindertagesstätten bereits im Sommer 2010 angeboten, als noch niemand an Düsseldorf als Austragungsort für den ESC dachte.
AmDienstag, 15. Februar 2011, wurden die drei Sieger in unserer guten Backstube auf der Nürnberger Straße in Düsseldorf-Reisholz geehrt und gefeiert.
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Neueröffnung der Filiale Millrather Str. 52 in Wersten nach Umbau
Am Donnerstag, 27. Januar 2011, fand nach Umbau die Neueröffnung unseres bildschönen Stadtbäcker-Cafés an der Millrather Straße 52 in Wersten, gegenüber des Meilenwerks, statt. Probieren Sie unsere Kaffeespezialitäten aus besten Arabica-Bohnen und genießen Sie die gemütliche Atmosphäre bei einem leckeren Snack oder Kuchen. Wir freuen uns auf Sie!
Millrather Str. 52, Außenansicht Sitzecke Verkaufstheke
Fortuna Kids-Club und Marco Christ zu Gast in der Stadtbäckerei
Fortuna-Kids-Club und Marco Christ backen WeckmännerDass es in der Weihnachtsbäckerei so manche Leckerei gibt, weiß wohl jeder aus dem bekannten Kinderlied. Der Kids-Club von Fortuna Düsseldorf konnte sich jetzt mit 20 Kindern persönlich davon überzeugen. Gemeinsam mit Marco Christ, der Nr. 10 bei Fortuna, kreierten sie ihre ganz eigenen Weckmannmodelle. Während ihre Teigmännchen ca. 20 Minuten im gemütlich warmen Backofen verbrachten, lernte die Gruppe, wie bei uns das tägliche Brot entsteht. Anschließend gab es eine Menge Autogramme und Gelegenheit, den frisch gebackenen Weckmann bei einem Kaffee oder Kaltgetränken zu verspeisen.
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„Himmlische Verführung“ beim Stadtbäcker!
Stollenengel Mit einer ganz neuen Stollenvielfalt bringen wir in diesem Jahr sogar die Engel zum Träumen. Probieren Sie unsere neuen Premiumstollen, gerne auch scheibenweise, denn jede Sorte ist purer Genuss!
Marzipanstollen: Klassischer Butterstollen mit Marzipanfüllung
Cranberry-Stollen: Cranberries sind amerikanische Früchte, die mit unserer heimischen Heidelbeere verwandt sind. Sie enthalten viel Vitamin C und schmecken fruchtig frisch. Der Stollen bekommt durch die Cranberries und Kirschen eine besondere erfrischende Note und schmeckt nicht ganz so süß wie z. B. der Marzipanstollen.
Walnuss-Krokant-Stollen: ein besonders edler Stollen mit hochwertigen Walnüssen und kleinen Krokantstückchen.
Marzipanstollen Cranberry-Stollen Wallnuss-Krokant-Stollen
Marzipanstollen
Cranberry-Stollen
Walnuss-Krokant-
Stollen
„Wir backen uns den 12. Mann“ - Fortuna Düsseldorf zu Gast in der Stadtbäckerei
Wir backen den 12. Mann.Viel Spaß und Freude hatten die Fortuna-Mitglieder, die als Gewinner der Monatspreis-Aktion Oktober zu Gast bei uns in der Bäckerei waren. Gemeinsam mit den Fortuna-Durchstartern Kai Schwertfeger und Patrick Zoundi versuchten sie sich am Dienstag Abend im Weckmannbacken in unserer Backstube. Die Profis hatten ebenso Spaß wie die Fans, die beim Formen der Weckmänner durchaus kreative Ideen entwickelten.
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Abschiedsevent „Weckmannbacken“ am Freitag, 12. November 2010,
mit Lesungen aus Tagebüchern russischer Schüler/innen
Im Rahmen der deutsch-russischen Schulpartnerschaft waren 10 Schülerinnen und Schüler des Linguistischen Gymnasiums Nr. 1513 (Moskau) mit ihren beiden Lehrerinnen Marina Gorjunova und Irina Poljakova bei uns zu Gast. Sie wohnten in den Familien der deutschen Partnerschüler/innen aus der Jahrgangsstufe 9, die bereits vom 24. September bis 8. Oktober 2010 in Moskau waren. 
DasMotto des diesjährigen Programms lautete „Deutsch-russische Blick-Kontakte 2010“, wobei die Schüler/innen ihre persönlichen Eindrücke jeden Tag in einem Tagebuch bebildert festhielten. Nachfolgend einige Eindrücke vom Abschiedsevent bei uns in der Backstube und der anschließenden Lesung aus den Tagebüchern. 
Abschiedsevent Weckmannbacken Abschiedsevent Weckmannbacken Abschiedsevent Weckmannbacken
Abschiedsevent Weckmannbacken Abschiedsevent Weckmannbacken Abschiedsevent Weckmannbacken
Stadtbäcker-Weckmann - einfach zum Reinbeißen!Der Stadtbäcker-Weckmann - einfach zum Reinbeißen!
Dastypische Martinsgebäck im Rheinland ist der Weckmann. Er wird aus Hefeteig hergestellt und bekommt bei uns Augen aus Rosinen. Meistens trägt er einen "Mantel" aus Mandeln und Zuckerguss. In seinem Mund steckt eine Pfeife, die ursprünglich ein Bischofsstab war. Denn in früheren Zeiten stellte der Weckmann den heiligen St. Martin als Bischof dar. Erst im Laufe der Zeit wurde der Bischofsstab herumgedreht, so dass der Weckmann nun jedes Jahr zur Martinszeit "seine Pfeife raucht".
DieStadtbäcker-Weckmänner - auch Weckfrauen wurden schon gesichtet - bevölkern jedes Jahr zur Martinszeit nicht nur unsere Filialen, sondern auch unzählige Schulklassen, Büros, Geschäfts-, Vereins- und Familienfeiern. Nichts pflegt eine Freundschaft besser, als gemeinsam einen extra großen Stadtbäcker-Weckmann zu teilen und zu verspeisen. Es gibt ihn in verschiedenen Größen von 150 g bis zu 2,5 kg mit Mandeln und Zuckerguss oder auch in natur.
Den1 kg-Familien-Weckmann gibt es auf Vorbestellung zum Sonderpreis von 7,95 €
5. Tag der offenen Backstube am Sonntag, 2. Mai 2010, erneut ein Riesenerfolg
Tag der offenen Backstube 2010Am Sonntag, dem 2. Mai 2010, fand bei der Stadtbäckerei Westerhorstmann, Nürnberger Str. 14 in Reisholz, von 11 bis 17 Uhr der fünfte Tag der offenen Backstube mit vielen Aktionen für Groß und Klein statt.
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Stadtbäckerei unterstützt die Erdbebenopfer von Haiti
Gemeinsam mit den Handwerksbäckern Düsseldorf unterstützten wir die Erdbebenopfer in Haiti mit einer Spende an die Diakonie Katastrophenhilfe.
Stadtbäckerei spendet Brot für die Benrather Tüte
Seit Anfang dieses Jahres unterstützen wir das Netzwerk Benrath der Diakonie mit Brotspenden für die sogenannte „Benrather Tüte“, die jeden Dienstag Mittag in Benrath an der Calvinstraße an Bedürftige ausgegeben wird.
Schritt für Schritt noch besser werden!
Wir vernaschen sie alle!Die Stadtbäckerei Westerhorstmann in Düsseldorf setzt auf die kleinen Schritte zur kontinuierlichen Verbesserung. Dabei bildet die Ofentechnik für Inhaber Frank Westerhorstmann-Bachhausen die wesentliche Grundlage, um im harten Wettbewerb durch erstklassige Qualität Profil zu zeigen.
MitKontinuität und Konsequenz arbeiten Frank Westerhorstmann-
Bachhausen und sein Team in der Stadtbäckerei in Düsseldorf daran den Betrieb stetig zu verbessern. Die Backwarenqualität ist ein großer Mosaikstein des Erfolges. Daneben stehen die Erhöhung der Attraktivität der Fachgeschäfte, die kontinuierliche Qualifizierung des Verkaufspersonals und die Wahrnehmung der Stadtbäckerei in der Öffentlichkeit. 700 Quadratmeter Photovoltaik zur Verbesserung der Energiebilanz stehen ebenso im Fokus des Unternehmers, der als Aufsichtsratsvorsitzender gerade erst eine Aufsehen erregende Fusion zwischen der Bäko Rhein-Ruhr in Bochum und der Bäko Düsseldorf zur neuen Bäko West begleitet hat.
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Neue Produkte bei Ihrem Stadtbäcker
Körnerlust Körnerlust
mit viel gutem Roggenschrot, gerösteten Sonnenblumenkernen und bestreut mit ausgesuchten Haferflocken!
Mit Liebe gebacken - von Bäckern aus echtem Schrot und Korn!
Himmelsleiter
Mediterranes Sommergebäck
mit kalt gepresstem Olivenöl,
würzigem Feta-Käse und milden Peperoni.
Der Star am Himmel unserer Grillspezialitäten!
Himmelsleiter
WIR VERNASCHEN SIE ALLE!
Wir vernaschen sie alle! Nach diesem Motto haben sich unsere Bäcker und Konditoren wieder leckere Speziälitäten einfallen lassen:
Meister-Stück (Deutschland): aufwändiger Mürbteigkuchen mit echtem Marzipan, belegt in den deutschen Farben mit Brombeeren, Erdbeeren und Pfirsichen
Zuckerhut (Brasilien): umgedrehter Amerikaner mit Zuckerguss und kakaohaltiger Fettglasur abgesponnen
Tea Time (England): feiner Zitronensandkuchen mit Glasur
Inunseren Café-Filialen erwartet Sie die
Genuss-Ecke (Italien/Spanien): dreieckiger Ciabatta-Snack, belegt mit spanischer Chorizo-Salami, eingelegten Anti-Pasti-Tomaten und Weichkäse (à la Feta)
Zum gemütlichen „Gruppengucken“ und Grillen empfehlen wir unsere mediterranen Spezialitäten wie Midsommer Ring, Rustikalus und unsere Himmelsleiter mit Weichkäse (à la Feta) und Peperoni!
Fürden Transport in den Garten eignet sich die wunderschöne Südafrika-Tasche in warmen erdigen Farbtönen! Unsere kleinen Fans freuen sich bestimmt über die Maskottchen Löwe, Giraffe und Elefant mit Südafrika-Schals. 
Wirfreuen wir uns auf eine spannende Zeit mit der deutschen Nationalmannschaft in Südafrika und hoffentlich auf den vierten Stern für Deutschland!
Baguettini Olive Baguettini Olive Baguettini Olive
Meister-Stück (Deutschland)
Zuckerhut
(Brasilien)
Tea Time
(England)
Ski-Safari im StadtbäckerlandSki-Safari im Stadtbäckerland!
Indiesem Winter nehmen wir Sie mit auf eine abwechslungsreiche Ski-Safari. Machen Sie Pause in unseren gemütlichen Filialen bei einem heißen Kaffee und einem süßen Hüttenschmaus.
Einenherzhaften Snack bietet unser Hüttenbagel mit echtem Exquisa-Frischkäse mit Kräutern und knackigem Salat.
Gletscherzunge Snowboard Schneebälle
Gletscherzunge
Leckerer Plunderteig, gefüllt mit Marzipan und überzogen mit kakaohaltiger Fettglasur
Snowboard
mit Zuckerguss und kakaohaltiger Fettglasur
Schneebälle
aus Quarkteig, gefüllt mit einer leichten Sahnecreme, umhüllt mit Kokosraspeln
Slalomstange Hüttenbagel
Slalomstange
aus Hefequarkteig mit Vanillinzucker und Butter, gefüllt mit einer leckeren Sahnecreme
Hüttenbagel,
belegt mit Exquisa-Kräuterfrischkäse
und knackigem Salat
Fortuna Kids Club backte Weihnachtsplätzchen
Fortuna Kids Club backte WeihnachtsplätzchenDas letzte Fortuna Kids Club Event im Dezember 2009 fand beim Stadtbäcker in Reisholz statt. 18 junge Fortunen nahmen an dem Event teil und backten viele leckere Weihnachtsplätzchen. Nachmittags um 16 Uhr trafen sich die jungen Fortunen vor der Bäckerei. Zunächst bekamen sie die entsprechende Kleidung angezogen, die aus T-Shirt und Schürze bestand. Nachdem alle gut für die Backschlacht ausgerüstet waren, wurden nur noch kurz die Hände gewaschen und es konnte losgehen! 
DenTeig hatten die beiden Bäcker schon perfekt vorbereitet, so dass sich alle direkt an das Ausstechen der Plätzchen mit den verschiedensten Formen begeben konnten. Die Kids teilten sich in drei unterschiedliche Gruppen auf. Die erste Gruppe machte das typische weihnachtliche Spritzgebäck. Es wurde sich auch ganz brav mit dem Kurbeln am Plätzchenwolf abgewechselt und fast hätten sie sogar den Rekord des längsten Plätzchens gebrochen. Die zweite und dritte Gruppe stach fleißig Plätzchen in den unterschiedlichsten Formen aus. Außerdem standen den Kids Club Mitgliedern viele verschiedene Beläge wie Nüsse, Glücksperlen, Rosinen und Schokosplitter zur Verzierung zur Verfügung. 
DieProjektleiterin Sonja Reidenbach zog ein durchweg positives Fazit: „Das Plätzchenbacken war wirklich eine Superaktion, wir hatten alle so viel Spaß bei der Riesenbackschlacht. Zum Glück sind auch noch ein paar Plätzchen für die Eltern übrig geblieben, so viel wie zwischendurch genascht wurde!“
(Quelle: www2.fortuna-duesseldorf.de)
Bürgermeisterin und Beuys-Schüler backen Stollen
Bürgermeisterin und Beuys-Schüler backen StollenAnlässlich des Weihnachtsbasars und des Tags der offenen Tür am 27. November 2009 in der Joseph-Beuys-Gesamtschule, trafen sich Bürgermeisterin Dr. Marie-Agnes Strack-Zimmermann, die Schulleiterin Regine Brochhagen-Klein, Schulpflegschaftsvorsitzender Udo Hensche und die Schüler des 11. Jahrgangs Katrina Bodenstein, Miriam Brauckmann, Lisa-Marie Buseke und Christian Jaschkowski beim Stadtbäcker Westerhorstmann zum Backen für den guten Zweck.
Unterfachkundiger Anleitung von Frank Westerhorstmann-Bachhausen und seinem Mitarbeiter Andreas Fröhlich konnte das neue „Backteam“ einen fast 2 Meter langen  Weihnachtsstollen herstellen. Der fertige Stollen wird auf dem Weihnachtsbasar der Joseph-Beuys-Gesamtschule zugunsten der AIDS-Hilfe Düsseldorf und einem Schulprojekt verkauft. Die AIDS-Hilfe freut sich über das vorbildliche Engagement der Schülerinnen und Schüler.
Bürgermeisterin und Beuys-Schüler backen Stollen Bürgermeisterin und Beuys-Schüler backen Stollen Bürgermeisterin und Beuys-Schüler backen Stollen Bürgermeisterin und Beuys-Schüler backen Stollen
Fortuna-Fans backen mit Spielern Christstollen
Stollen backen mit FortunaSieben Neumitglieder folgten dem Ruf der letzten Aktion von „Einfach Mitglied werden - BE PART OF YOUR TEAM!“, der Mitgliederkampagne von Fortuna Düsseldorf. Zur Belohnung gab es für sie ein Backerlebnis der besonderen Art - nämlich gemeinsam mit Verteidiger Johannes van den Bergh und Torhüter Patrick Nettekoven einen Weihnachtsstollen zu backen.
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Neueröffnung der Filiale Gumbertstraße 125 im REWE-Citymarkt in Eller
Gumbertsraße 125 Wir freuen wir uns, Sie in unserer neueröffneten Filiale im REWE-Citymarkt in Eller begrüßen zu können. Unsere herzhaften Brotspezialitäten, feinen Backwaren und köstlichen Konditoreiartikel können dort montags bis samstags von 7 bis 22 Uhr erworben werden. In dem kleinen, aber gemütlichen Sitzbereich können sich unsere Kunden bei italienischen Kaffeespezialitäten wie Cappuccino oder Latte Macchiato von ihrem Einkauf erholen.
Gumbertsraße 125 Gumbertsraße 125 Gumbertsraße 125
Stadtbäcker-WeckmannDer Stadtbäcker-Weckmann ist wieder da!
Dastypische Martinsgebäck im Rheinland ist der Weckmann. Er wird aus Hefeteig hergestellt und bekommt bei uns Augen aus Rosinen. Meistens trägt er einen "Mantel" aus Mandeln und Zuckerguss. In seinem Mund steckt eine Pfeife, die ursprünglich ein Bischofsstab war. Denn in früheren Zeiten stellte der Weckmann den heiligen St. Martin als Bischof dar. Erst im Laufe der Zeit wurde der Bischofsstab herumgedreht, so dass der Weckmann nun jedes Jahr zur Martinszeit "seine Pfeife raucht".
DieStadtbäcker-Weckmänner - auch Weckfrauen wurden schon gesichtet - bevölkern jedes Jahr zur Martinszeit nicht nur unsere Filialen, sondern auch unzählige Schulklassen, Büros, Geschäfts-, Vereins- und Familienfeiern. Nichts pflegt eine Freundschaft besser, als gemeinsam einen extra großen Stadtbäcker-Weckmann zu teilen und zu verspeisen. Es gibt ihn in verschiedenen Größen von 150 g bis zu 2,5 kg mit Mandeln und Zuckerguss oder auch in natur.
Den1 kg-Familien-Weckmann gibt es auf Vorbestellung zum Sonderpreis von 7,95 Euro. 
Zwergenaktion in Ihrer Stadtbäckerei
Entdecken Sie in Ihrer Filiale unsere neuen Zwergenprodukte in gewohnter Riesenqualität:
Daskörnige, knackige Zwergenbrot mit Sonnenblumenkernen, den nussig schokoladigen Zwergennusskuchen, die Zwergenmützen aus Blätterteig, gefüllt mit bayerisch Creme und Kirschen, unseren beliebten saftigen Zwergengugelhupf mit Schokoladenstückchen, das Zwergenlaugenbagel mit Sesam, Leinsamen und Haferflocken, die herzhafte Zwergenlaugenstange mit Käse und Speck und die leckeren Zwergendonuts mit Schokoladenüberzug.
Zwergenbrot
Zwergennusskuchen
Zwergenmütze
Zwergengugelhupf
Zwergenbrot
klein,körnig, knackig! Weizenmischbrot mit Sonnenblumenkernen und saftig weicher Krume
Zwergennusskuchen
herrlichnussig und schokoladig süß
Zwergenmütze
genialeLeckerei aus Blätterteig, gefüllt mit bayerisch Creme und Kirschen
Zwergenguglhupf
saftigmit kleinen Schokoladenstückchen 5Stück nur 2,40 €
Zwergenlaugenbagel
Zwergenlaugenstange
Zwergendonuts
Zwergenbagel
Laugenbagelmit Sesam, Leinsamen und Haferflocken, auch als belegter Snack einfach lecker
Zwergenstange
Laugenstangemit Käse und Speck – ein herzhafter Snack
Zwergendonuts
Häppchenfür zwischendurch
8Stück zum Knallerpreis von nur 2,40 €
Café-Eröffnung der Filiale Bonner Str. 18 in Holthausen
Bonner Straße 18 Nach dreiwöchigem Umbau freuen wir uns, unsere Kunden in unserem fröhlichen Café an der Bonner Straße 18 in Holthausen begrüßen zu dürfen. In freundlicher Atmosphäre schmecken unsere Kaffeespezialitäten wie Latte Macciato oder Cappuccino besonders gut. Am Fenster lässt es sich gemütlich sitzen und entspannt das bunte Treiben draußen beobachten. Auch sonntags sind wir hier wieder von 8 bis 12 Uhr für Sie da. Nutzen Sie auch gerne unsere Eröffnungsangebote!
Bonner Straße 18, Café Bonner Straße 18, Café Bonner Straße 18, Café
Teuflisch gut! Herzhafte Grillgebäcke wie unser neuer Rustikalus, Ciabatta mit Schafskäse oder unser Midsommer-Ring passen hervorragend zu einem gemütlichen Grillabend. Die neuen Baguettini in drei verschiedenen Sorten bringen einen Hauch von Urlaub mit – ideal in der Mittagspause oder abends zuhause. Auch bei unserem neuen Focaccia ist die Basis für den guten Geschmack ein in Ruhe gereifter Weizenteig mit Olivenöl.
Focaccia: Weizenteig mit Olivenöl, grobem Salz und Gewürzen
Baguettini „Olive“ mit Peperoni und Schafskäse 
Baguettini „Salami“ mit Salami und Paprika 
Baguettini „Schinken“ mit Schinkenspeck und Zwiebeln 
„Rustikalus“: Rustikales Baguette mit herzhafter Kruste 
Dinkelkruste: ein Brot aus reinem Dinkelmehl (100%) mit hervorragender Frischhaltung durch den Einsatz eines Aromakochstücks
Baguettini Olive Baguettini Salami Baguettini Schinken
Baguettini „Olive“
Baguettini „Salami“
Baguettini „Schinken“
Focaccia Rustikalus Dinkelkruste
Focaccia
Rustikalus
Dinkelkruste
Mukke meets Maloche - Live-Konzert in der Stadtbäckerei am 29. Mai 2009
Mukke meets MalocheDie Düsseldorfer Jazz Rally geht immer wieder neue Wege. In diesem Jahr fand am Freitag, 29. Mai 2009, von 21 bis 24 Uhr (Einlass 20 Uhr) erstmals unter dem Motto "Mukke meets Maloche" ein Live-Konzert in der Stadtbäckerei Westerhorstmann, Nürnberger Str. 14, statt. Während die junge Dortmunder Band „Jazz Bond“ in der angrenzenden Halle spielte, hatten die Bäcker nebenan bereits ihre Hände tief im Teig. Im Laufe des Konzertes zog der Duft frisch gebackenen Brotes und warmer Croissants durch die Halle. Der reizvolle Kontrast zwischen der Leichtigkeit des Jazz und der harten handwerklichen Arbeit sorgte für eine ganz besondere Atmosphäre.
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Stadtbäckerei lässt Legende wieder auferstehen (RP, 21.05.2009)
Es gibt wieder Fortuna-Brötchen
Fortuna-Brötchen"Mama, darf ich eins haben?" Sabrina reißt sich von der Hand ihrer Mutter los und stürmt aufgeregt in die Bäckerei. "Ein Fortuna-Brötchen, bitte" , ruft die Siebenjährige der Verkäuferin hinter der Theke entgegen. Mit Schokoladen-verschmiertem Gesicht zupft Sabrina wenig später ihre Mutter am Ärmel und fragt: "Darf ich noch eins haben?"
Eineganze Stadt steht Kopf, ist vom Fußballfieber befallen. Am Samstag könnte Fortuna Düsseldorf nach bitteren Jahren der Abstinenz endlich wieder in den erlauchten Kreis der 36 Profi-Fußballvereine aufgenommen werden. Ein Sieg gegen die Zweitvertretung des SV Werder Bremen reicht aus, um der Drittklassigkeit zu entspringen. Das brachte Frank Bachhausen, Chef der Düsseldorfer Stadtbäckerei und leidenschaftlicher Fortuna-Anhänger, auf eine geniale Idee. Er backt das Fortuna-Brötchen.
Damitlässt Bachhausen eine alte Düsseldorfer Tradition wieder auferstehen. "Als ich ein kleiner Junge war, habe ich mir auf dem Schulweg immer ein Fortuna-Brötchen gekauft. Das gehörte damals einfach dazu", erinnert sich der "Stadtbäcker". Um das Fortuna-Brötchen, ein "eigentlich" normales Brötchen mit einem Mohrenkopf, ranken sich viele Legenden. So sagen manche, dass das Fortuna-Brötchen 1933 "geboren" wurde, als Fortuna Düsseldorf völlig unerwartet die Deutsche Meisterschaft gewann. Der Sieg im Endspiel gegen Schalke 04 soll selbst für die Club-Verantwortlichen so überraschend gewesen sein, dass sie im Vorfeld keine Meisterfeier für ihre Spieler eingeplant hatten. Und weil man selbst den Aufschnitt für die Brötchen vergessen hatte, legte man eben Mohrenköpfe in die Brötchen, ­denn die seien der Legende nach ausreichend vorhanden gewesen.
Anderehingegen taxieren die Geburtsstunde des Fortuna-Brötchens in das Jahr 1967, als Fortuna in die Bundesliga aufstieg. In einem Büdchen am Lichtplätzchen soll es in dem Jahr das erste Mal verkauft worden sein. Ob eine der beiden Geschichten stimmt, ist allerdings nicht überliefert. Wie dem auch sei: Frank Bachhausen ist es jedenfalls zu verdanken, dass der Mythos "Fortuna-Brötchen" weiter lebt. Und vielleicht wird man ja auch eines Tages behaupten, dass das Fortuna-Brötchen 2009 erstmals aus einem Ofen der Stadtbäckerei geschoben wurde - im Jahr des Aufstiegs in die Zweite Liga.
Fortuna-Brötchen Fortuna-Brötchen Fortuna-Brötchen
RP-Fotos: Christian Schwerdtfeger
Tag der offenen Backstube am Sonntag, 3. Mai 2009, ein Riesenerfolg
Tag der offenen Backstube 2009Am Sonntag, dem 3. Mai 2009, fand bei der Stadtbäckerei Westerhorstmann, Nürnberger Str. 14 in Reisholz, von 11 bis 17 Uhr wieder ein Tag der offenen Backstube mit vielen Aktionen für Groß und Klein statt.
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Gemeinsam stark wie ein Baum - die Himmelgeister Kastanie und die Stadtbäckerei
Gemeinsam stark wie ein BaumEin Feuerlöschwagen wurde am Tag des Baumes, am Samstag, dem 25. April 2009, um 15 Uhr, ab der Himmelgeister Kastanie, Kölner Weg, von starken Frauen und Männern Düsseldorfs durch den 5 km langen Rheinbogen gezogen. Pro gezogenen Meter zahlten Sponsoren 1,- € an den Ambulanten Kinderhospizdienst Düsseldorf.
DieStadtbäckerei unterstützte die Himmelgeister Baumgeister bei dieser Aktion mit dem kleinen „Baumgeist“ aus leckerem Quarkteig, den alle Teilnehmer als Geschenk erhielten. 
DieSeniorenresidenz Paulushaus bot einen Imbiss an. Für musikalische Unterstützung sorgten Dudelsackspieler Axel Römer und Überraschungsgäste. Mit an der Kastanie: Ein Zauberer, ein Ballonweitflugwettbewerb, eine Baumhochzeit, der „Jüchtwind“ u. a.
Der Schirmherr der Veranstaltung war Oberbürgermeister Dirk Elbers, der persönlich anwesend war. Parkplätze für PKWs befanden sich am Eingang des Rheinbogens.
www.himmelgeister-kastanie.de
Mini-Gugelhupf
Unser Mini-Knaller,
ideal zum Naschen für unterwegs
Café-Eröffnung der Filiale Opladener Straße/Kölner Landstraße in Wersten!
Opladener Str. 2, Café
Blick ins neue Café
Auf vielfachen Wunsch haben wir unsere Filiale an der Opladener Straße/Kölner Landstraße um ein gemütliches Café mit 30 Sitzplätzen erweitert. Nach rund 18 Jahren wurde außerdem die gesamte Filiale renoviert und vergrößert. In dem neuen und behaglichen Sitzbereich können sich unsere Kunden nun einen leckeren Milchkaffee oder heißen Kakao schmecken lassen. Kleine kalte und warme Snacks ergänzen unser Sortiment. Wohlfühlen in Wersten – nun auch im neuen Stadtbäcker-Café!
Opladener Str. 2, Café Opladener Str. 2, Café Opladener Str. 2, Café Opladener Str. 2, Theke
Künftig Solarstrom beim Stadtbäcker
Photovoltaik-Anlage Photovoltaik-Anlage Auf dem Dach unserer Backstube werden gerade die letzten Module für unsere 700 m² große Photovoltaik-Anlage installiert. Damit können wir den Energiebedarf unserer Filialen nahezu vollständig selbst aus umweltfreundlichem Solarstrom decken.
Neue Stadtbäcker-Filiale am Lehmkuhler Weg 1 in Hilden eröffnet!
Hilden, Lehmkuhler Weg 1
Lehmkuhler Weg 1, Hilden
Neben dem neuen PLUS-Markt ist nun auch die erste Stadtbäcker-Filiale in Hilden zu finden. Herzhafte Brotspezialitäten, feine Backwaren und köstliche Konditoreiartikel können dort seit Montag, 13. Oktober 2008, erworben werden. In dem kleinen, aber gemütlichen Sitzbereich können sich unsere Kunden bei italienischen Kaffeespezialitäten wie Cappuccino oder Latte Macchiato von ihrem Einkauf erholen. Frische, warme Sonntagsbrötchen gibt es jeden Sonntag von 8 bis 12 Uhr.
Neueröffnung Filiale Hilden Neueröffnung Filiale Hilden Neueröffnung Filiale Hilden Neueröffnung Filiale Hilden
YES WE CAN ! - Obama-Aktion bei Ihrem Stadtbäcker
„YES, WE CAN!“war der Wahlkampfslogan des neuen US-Präsidenten Barack Obama und ist auch unser Motto für den Start ins Jahr 2009. Jetzt erst recht versuchen wir trotz aller Krisen und Probleme, den Alltag positiv anzugehen und unseren Kunden ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern. Dabei versüßen uns unsere Bäcker mit folgenden Produkten, basierend auf original amerikanischen Rezepten, die Zeit rund um die Amtsübernahme des neuen US-Präsidenten:
YES WE CAN! Obami Bagel
Ein Kraftkorn-Bagel mit kernigen Haferflocken, Leinsamen und Sesam
Hillary Donut
Donut, gefüllt mit feiner Nuss-Nougatcreme, überzogen mit weißer Nougatschokolade und bestreut mit gerösteten Haselnussstückchen
Crispy-Brötchen
Ein helles Spitzbrötchen mit Maismehl und Sonnenblumenkernen
Black Forest Muffin
Saftiger Muffin mit einer alkoholfreien Schwarzwälder Kirsch-Füllung
Obami Bagel Hillary Donut Crispy-Brötchen Black Forest Muffin
Obami Bagel Hillary Donut Crispy-Brötchen Black Forest Muffin
Anläßlich der Amtseinführung des neuen US-Präsidenten Barack Obama am 20. Januar 2009 besuchte uns der WDR, um über unsere Obama-Aktion zu berichten. Der Erfolg und die gute Resonanz auf die leckeren Produkte wurden in Wort und Bild in unserer Filiale an der Bonner Straße in Holthausen festgehalten. Die positive Lebenseinstellung, die sich in Obamas Slogan „YES, WE CAN!“ widerspiegelt, wurde besonders gewürdigt und war auch für uns ausschlaggebend, Obamas Amtseinführung mit einer speziellen Aktion zu begleiten.
Beitrag „NRW im Obama-Fieber“, Aktuelle Stunde vom 20.01.2009
WDR beim Stadtbäcker WDR beim Stadtbäcker WDR beim Stadtbäcker WDR beim Stadtbäcker
"Tag der offenen Backstube" am Sonntag, dem 4. Mai 2008, ein voller Erfolg
Tag der offenen Backstube 2008Bei strahlendem Sonnenschein fand am Sonntag, dem 4. Mai 2008, bei der Stadtbäckerei Westerhorstmann der dritte "Tag der offenen Backstube" mit vielen Attraktionen für Groß und Klein statt.
Backvorführungen,die beliebte Kinderbackstube und ein Rahmenprogramm mit vielen Aktionen standen im Jan-Wellem-Jahr unter dem Motto: "350 Jahre Jan Wellem – (kur)fürstlich feiern beim Stadtbäcker".
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Neues Stadtteil-Café in Unterbilk
Nachbereits 20 erfolgreichen Jahren an der Lorettostraße 14 in Unterbilk können unsere treuen Kunden seit Donnerstag, dem 6. Dezember 2007, in einem Sitzcafé mit über 30 Sitzplätzen ihren Latte Macchiato oder Cappuccino aus edlen Hochland-Bohnen zu frisch gebackenen Quarkbällchen und Berlinern genießen.
Lorettostr.14, Unterbilk
Lorettostr.14, Unterbilk
Lorettostr.14, Unterbilk
Lorettostr.14, Unterbilk
Eröffnung unserer neuen Filiale in Garath mit Sitzcafé
AmDonnerstag, dem 15. November 2007, wurde unsere neue Filiale im Plus-Markt in Garath, Koblenzer Str. 247, mit einem Sitzcafé eröffnet.
Koblenzer Str. 247, Garath
Koblenzer Str. 247, Garath
Koblenzer Str. 247, Garath
Koblenzer Str. 247, Garath
Auszeichnungen für unser Unternehmen
Beifreiwilligen Qualitätsprüfungen für Backwaren beim Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. erzielten verschiedene Produkte der Stadtbäckerei Westerhorstmann im August 2007 Gold- und Silbermedaillen.
Siesind eine Bestätigung für die hervorragenden Backleistungen, die wir täglich für unsere Kunden erbringen.
Urkunde Dampfofenbrot
Urkunde Gutsherrenbrot
Urkunde Krustenbrot
"sehr gut" und damit die Goldmedaille für unser Dampfofenbrot
"sehr gut" und damit die Goldmedaille für unser Gutsherrenbrot
"sehr gut" und damit die Goldmedaille für unser Berliner Krustenbrot
Urkunde Mehrkornbrot
Urkunde Westerwäler Brot
Urkunde Gutsherrenbrot
"sehr gut" und damit die Goldmedaille für unser Mehrkornbrot
"gut" und damit die Silbermedaille für unser Westerwälder Brot
"gut" und damit die Silbermedaille für unsere Schnittbrötchen
Anerkennung 1. Kammersiegerin
Anerkennung für unsere Ausbildungsleistung
BeimLeistungswettbewerb
des Deutschen Handwerks 2007
im Beruf Fachverkäuferin im NHW - Bäckerei - belegte unsere Auszubildende Sarah Bebberden Rang
1.Kammersiegerin.
Wirgratulieren Frau Bebber sehr herzlich
zu diesem Erfolg.
Sarah Bebber
Jahrgangsbeste 2007Drei Auszubildende der Stadtbäckerei unter den Jahrgangsbesten!
MitStolz und Freude nahmen am 20. Juni 2007 bei der jährlichen Lossprechungsfeier der Bäckerinnung die ehemaligen Auszubildenden ihre Gesellenbriefe entgegen.
Mithervorragenden Zeugnissen glänzten Jane Krüger (Mitte), die ihre Prüfung zur Bäckergesellin in einer Männerdomäne souverän absolvierte, und unsere beiden Star-Auszubildenden im Verkauf, Sarah Bebber (links) und Jennifer Hoffmann (rechts).
Dieguten Ergebnisse sehen wir nicht zuletzt auch als Resultat unserer Anstrengungen, fleißigen jungen Menschen eine gute Grundlage für ihr Berufsleben zu vermitteln. Ausbildung war und ist auch in der Zukunft ein wichtiges Anliegen der Stadtbäckerei. Auch von vielen unserer Kunden wird unser Einsatz für die jungen Leute honoriert, da Ausbildungsplätze immer noch Mangelware sind.
Tag der offenen Backstube 2007Am Sonntag, dem 13. Mai 2007 (Muttertag), fand bei der Stadtbäckerei Westerhorstmann der zweite "Tag der offenen Backstube" mit vielen Aktionen für Groß und Klein statt. Backvorführungen, Kinderbackstube, Wissenswertes über Brot und Handwerk bildeten den Rahmen für einen vergnüglichen Nachmittag für die ganze Familie. Während sich die Jüngeren am Kletterturm, Bullenreiten oder Kinderkarussell vergnügten, blieb den Erwachsenen Zeit, sich über die Herkunft ihres Brotes zu informieren. Gleichzeitig konnten im Stadtbäcker-Café bei Live-Musik von "Take-Two" Kaffee und Kuchenspezialitäten genossen werden.
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Berliner mit ''Krumme''WDR Lokalzeit berichtet live aus unserer Backstube
Erstmalsist auch das Fernsehen zu Gast beim Stadtbäcker: Am Vorabend von Altweiber berichtet der WDR in der Lokalzeit live von der Berliner Produktion aus der Backstube. Besonderen Anklang findet dabei das "Berliner-Tuning", bei dem die Berliner durch beschwipste Füllungen mit Eierlikör, Baileys oder erstmals in diesem Jahr mit der Düsseldorfer Spezialität "Krumme" verfeinert werden.
Mit Qualität profiliert (BÄKO-Magazin, 2006)
ProduktionshalleMit dem Umzug in eine neue Produktionsstätte wagte Frank Westerhorstmann-Bachhausen, Inhaber der Stadtbäckerei Westerhorstmann in Düsseldorf, einen Schritt in Richtung Zukunftssicherung. Mit hoher Qualität hat sich der Betrieb im hart umkämpften Markt etabliert.
Diebisherige Backstube der Stadtbäckerei wurde 1905 erbaut und war in einem reinen Wohngebiet angesiedelt. Im Laufe des folgenden Jahrhunderts wurde insgesamt achtmal angebaut. "Dennoch war dort kein vernünftiges Arbeiten mehr möglich, zumal die Produktionsfläche einfach zu klein war", erzählt Inhaber Frank Bachhausen.
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Für die Zukunft gebaut (DBZ magazin, Oktober 2005)
DachkonstruktionHohe Kosten und umfangreiche behördliche Auflagen machen es einem Bäckereibetrieb heute nicht einfach, in Zentrumsnähe ein geeignetes Grundstück für eine Backwarenproduktion zu finden. Bei der Stadtbäckerei Westerhorstmann in Düsseldorf spricht Inhaber Frank Bachhausen auch von Glück, als er einen neuen Standort suchte und fand. Zusammen mit Dietrich Fertigbau wurde eine Lagerhalle zu einer modernen Bäckereiproduktion nach neuestem Standard.
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